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Atlas de botánica: raíz y nutrición

Atlas de botánica: raíz y nutrición

Sistema raíz

Las plantas vasculares (traqueofitos) han desarrollado una estructura organizada en aparatos con funciones específicas (cormo), que incluye:
- raíz (sistema absorbente y de conducción);
- vástago (sistema con soporte y función de conducción);
- hojas (sistema fotosintético y transpirable).

El sistema de raíces es generalmente subterráneo y a menudo puede ser mucho más grande que la parte aérea. Las raíces de una planta realizan algunas funciones importantes: anclan la planta al suelo, absorben minerales y agua, transportan agua y nutrientes y almacenan sustancias de reserva.
La primera raíz que se desarrolla a partir de la semilla se llama raíz primaria; si se degenera y se reemplaza por raíces caulinarias o accesorias, se dice que el sistema omorrizico (presente en monocotiledóneas); se dice el sistema allorizico (presente en gimnospermas y dicotiledóneas) si la raíz primaria permanece viva y funcionando durante toda la vida de la planta y forma raíces secundarias que a su vez pueden formar otras. Se pueden distinguir dos tipos.
- raíz principal, si la raíz principal siempre excede las raíces secundarias en términos de potencia y longitud. La raíz principal a menudo también es rica en parénquimas de reserva (= raíz tuberizada).
- cotejado, si las raíces secundarias tienen el mismo poder que las primarias y se profundizan por igual.

tuberización
La mayoría de las raíces, además de sus funciones de anclaje y absorción, también realizan funciones de acumulación de las sustancias de reserva. Muchas plantas bienales transforman su raíz principal en un órgano de reserva para sustancias que pueden usarse en tiempos de mayor necesidad (floración y fructificación). Este tipo de raíz, característica de la zanahoria, la acelga y el rábano, se denomina raíz de reserva carnosa. Las raíces que se vuelven carnosas en un aparato de tipo cotejado se llaman raíces tuberosas. En muchos casos, estas partes, después de permanecer en el suelo durante la temporada de invierno, pueden germinar una nueva plántula en la primavera siguiente.

Junto con las raíces, muchas plantas normales tienen raíces en una posición inusual, llamadas raíces adventicio (A) . Muchas plantas que normalmente carecen de raíces adventicias las producen después de un trauma, como la eliminación de las raíces. Esta propiedad se explota en la agricultura en la propagación por corte y por capas de aire.
En la figura podemos ver algunas adaptaciones de la raíz para el desempeño de funciones particulares: raíces enredaderas (B) como sucede con la ledera; raíces zanco (C) con la tarea de apoyar el tallo (son visibles en las plantas de maíz); raíces de columna (D) típico de algunas plantas tropicales (higo de pagodas y manglares): las grandes raíces emitidas por las ramas realizan funciones de absorción y soporte; raíces respiratorio (E) de plantas de marismas llamadas neumatóforos; raíces aire (F) características de las orquídeas epífitas que viven en otras plantas, no las parasitan, sino que las usan como soporte. Los austori son raíces especiales de plantas parásitas (cuscuta, orobanche), que se emiten desde el tallo y penetran a través de los tejidos del huésped hasta los vasos conductores para eliminar el agua y los nutrientes de la planta huésped. Otras adaptaciones nutricionales son las de las plantas carnívoras y las plantas que desarrollan micorrizas.

Raíces en columna de Ficus magnolioides (sitio web de fotos)

Cuscuta (foto http://de.academic.ru)

En la raíz, comenzando desde la superficie del suelo hacia la parte más profunda, se distinguen las siguientes áreas:

  • Ahí área arrugada o área de estructura secundaria en el que el crecimiento diametral (crecimiento secundario) tiene lugar por un meristemo secundario, el intercambio.
  • Ahí área suberosa tiene un tejido epidérmico resistente, llamado exodermo, caracterizado por células alargadas, sin espacios intercelulares e impregnadas de suberina; Las raíces secundarias o laterales se originan en esta área.
  • Ahí área pilífera Está formado por células maduras capaces de realizar su función. En la parte más externa, las células se estiran para formar pelos unicelulares que absorben agua y sales minerales.
  • Ahí área lisa tiene una longitud que varía de 1 a 10 mm y termina en el punto donde los tejidos están maduros; En esta área las células comienzan a diferenciarse.
  • Ahí área apicalo meristemático, que preside el crecimiento en longitud, está formado por células meristemáticas que se dividen por mitosis y está protegido por una capa más externa, la auriculares, que tiene la tarea de responder al estímulo de la gravedad (geotropismo) y favorecer la penetración de la raíz entre las partículas del suelo mediante la secreción de una sustancia mucilaginosa que actúa como lubricante.

En las raíces de pteridofitas y monocotiledóneas, la estructura primaria permanece durante toda la vida y el crecimiento en el grosor se produce por las células del periciclo. En los gimnospermas y en las dicotiledóneas, el crecimiento del grosor se produce mediante un meristemo secundario, el intercambio, que forma madera nueva y un libro nuevo. Inicialmente, el cambio se inserta entre la parte externa de la madera (xilema primario) y la parte interna del libro (floema primario) asumiendo un patrón sinusoidal. Durante el crecimiento del grosor, el cambio se organiza de forma circular y sus células continúan reproduciéndose produciendo un libro secundario externo y madera secundaria interna. La estructura secundaria de la raíz tiene círculos anuales menos evidentes que la del tallo.

Absorción

Las raíces jóvenes, en la zona de diferenciación celular, están cubiertas con numerosos pelos microscópicos: los pelos radiculares. Estas son sutiles flexiones de las células, de la epidermis especializada en la absorción de agua y sustancias minerales del suelo. El agua y los minerales forman la savia cruda o ascendente (savia ascendente). La linfa cruda del vello de la raíz pasa a través de las células de la epidermis y las de la corteza hasta llegar a los vasos leñosos. A través de los vasos leñosos, la savia se eleva a lo largo de las raíces y el tallo hasta las hojas (por lo tanto, la planta logra superar la fuerza de la gravedad bombeando los líquidos hacia arriba). La mayor parte del agua se elimina a través de la transpiración de las hojas.
Parte de ella se usa para la fotosíntesis y para mantener la cantidad correcta de agua en las células. Las sustancias minerales se utilizan para sintetizar sustancias complejas a partir de azúcares, producidas por la fotosíntesis.


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