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Remolacha azucarera

Remolacha azucarera

Principales características

La remolacha azucarera es un cultivo intensivo, típico del valle del Po y de muchas zonas agrícolas italianas; El azúcar se obtiene refinando las grandes raíces carnosas que produce la planta, que sobre el suelo aparece como una gran roseta de hojas, similar a enormes espinacas o acelgas. Las plantas de remolacha azucarera son bastante simples de cultivar, aunque necesitan un cuidado adecuado para que produzcan raíces muy grandes. El riego debe ser regular: durante todos los meses de desarrollo de la planta, el suelo no debe permanecer seco durante mucho tiempo. Dado que la mayor parte del cultivo se realiza en otoño o primavera, el riego suele ser limitado en los períodos de lluvia, mientras que es más intenso, incluso diario, en los períodos más calurosos y secos del año. Se deben evitar las intervenciones de riego cuando el suelo de cultivo ya está húmedo y fresco.


Remolacha azucarera - Cultivo de remolacha">Cultivar remolacha azucarera

Las plantas de remolacha azucarera se cultivan generalmente a partir de semillas, que se siembran al voleo directamente en casa. Son plantas bienales, o más bien plurianuales, aunque el cultivo en Italia, y en el resto de la cuenca mediterránea, se realiza anualmente, interponiéndolo con el trigo y esperando siempre unos años antes de volver a sembrar la Remolacha en la misma parcela. En el sur de Italia, la remolacha azucarera se siembra en otoño, para cosechar a finales de primavera, mientras que en el centro y norte de Italia se siembra en febrero-marzo, para cosechar las raíces en verano. Las plantas germinan incluso a temperaturas cercanas a los 5 ° C, pero temen las heladas tardías, que pueden arruinarlas por completo o estimular la floración temprana. Se plantan en un suelo de textura media, bien drenado y rico en materia orgánica y sales minerales.

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Las fertilizaciones

La remolacha azucarera es bastante exigente en términos de nitrógeno disponible en el suelo. Por tanto, antes de sembrar las plantas es necesario enriquecer el suelo con estiércol maduro y abono granulado, que se disolverá durante los meses de cultivo. Generalmente tratamos de no abonar durante el período vegetativo de las plantas, aunque es recomendable mantener el suelo blando y libre de malas hierbas, que pueden competir con la remolacha azucarera en la absorción de nutrientes del suelo. Es por ello que se realizan operaciones periódicas de deshierbe, que erradican las malas hierbas y mejoran el drenaje del suelo. En muchos casos es recomendable practicar el deshierbe selectivo, tanto antes de la siembra como durante el desarrollo de la planta.


Remolacha azucarera: plagas y enfermedades

La remolacha azucarera se cultiva de forma intensiva, en grandes parcelas en un lugar soleado; el clima de la zona no importa, porque el día de la siembra varía según el lugar donde se practica. Los parásitos que pueden atacar a la Remolacha son particularmente peligrosos, por eso generalmente se aplican tratamientos preventivos. La principal es contra la propagación de la altica, también llamada pulga de la remolacha, y de algunos escarabajos, que pueden arruinar por completo el follaje, pero sobre todo roer las raíces. En caso de frío excesivo cuando los primeros brotes están presentes en el campo, el follaje queda completamente arruinado, por lo que el principal enemigo de la Remolacha es el clima; en caso de lluvias excesivas, sumadas al clima fresco, la Remolacha puede ser atacada por diferentes tipos de hongos, lo que lleva a un uso preventivo, en tales condiciones, de fungicidas apropiados. Contra la virosis y la bacteriosis tendemos a utilizar semillas especialmente seleccionadas.




Vídeo: SQ Remolachas (Octubre 2021).