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Hinojo

Hinojo

Cómo regar y plantar

El hinojo no necesita una gran cantidad de agua. Dependiendo de la temporada y las precipitaciones de la zona donde se cultiva, se ajusta la frecuencia de riego. Como casi todas las plantas que se cultivan en campo abierto, el riego debe hacerse cuando la tierra esté seca y no se esperan precipitaciones en los próximos días. Durante la temporada de verano, recuerde regar durante las horas frescas del día, temprano en la mañana o después del atardecer. El hinojo se expone al sol, manteniéndolo resguardado de las ráfagas de viento, que podrían romper los tallos, provocando graves daños a las plantas y provocando su muerte. La siembra del hinojo se realiza durante la primavera o durante el invierno si se dispone de invernaderos especiales. Las plantas que nazcan se plantarán en abril.


Cómo cultivar hinojo

Para cultivar hinojo hay que tener cuidado para evitar el estancamiento del agua, de hecho se añade una cierta cantidad de arena al suelo, si es que no la había naturalmente. Es recomendable cultivar hinojo en zonas donde las temperaturas superen los cuatro grados durante el invierno, de lo contrario si la temperatura baja durante algún tiempo, las plantas podrían morir o dañarse. Las flores de hinojo deben cortarse antes de que maduren las semillas para controlar la propagación de las plantas, de hecho las semillas podrían volar por todo el suelo provocando una infestación. Es aconsejable mantener el cultivo en parterres especiales. Sin embargo, las plantas se cortan en la base antes de las heladas invernales y luego se cubren con paja o similar. Esto garantiza la vida de las raíces y por tanto un nuevo crecimiento en la siguiente temporada.


Cómo fertilizarlo y cosecharlo.

La fertilización del hinojo debe realizarse antes de la siembra, utilizando estiércol maduro o abonos a base de potasio y fósforo y nitrógeno. Es bueno no exagerar con estos fertilizantes, ya que la planta asimila rápidamente los nitratos. La adición se realiza en dos momentos distintos, antes del aclareo de las plantas y después de unos veinte días. En cuanto a la cosecha del hinojo, los brotes y hojas se pueden realizar durante todas las estaciones. Las semillas deben cosecharse después de que estén completamente maduras pero antes de que caigan al suelo. Después de secarlos y limpiarlos, se pueden conservar en tarros de vidrio, para evitar la creación de moldes que inutilizarían toda la producción. Las flores se cortan antes de que caigan las semillas, al final del período de verano, las ramas se unen en racimos y se secan al sol durante una semana, hasta que no quede rastro de humedad que actúe como receptáculo para bacterias y hongos.


Hinojo: propiedades y adversidad

Las propiedades del hinojo son diferentes y conocidas desde hace algún tiempo, de hecho esta planta ya era muy utilizada desde la antigüedad. Seguramente las propiedades más famosas y explotadas son las estimulantes y digestivas, pero hay que saber que esta hierba perenne tiene notables propiedades antiespasmódicas y ayuda a expulsar los gases intestinales. Además, sus propiedades antisépticas también se han descubierto recientemente y por este motivo, su infusión se utiliza para la inflamación de los ojos o para hacer gárgaras en caso de respiración pesada. Hablando de problemas y enfermedades que podrían afectar al hinojo recordamos la podredumbre tanto del cuello como de las raíces y la plomería. También hay insectos parásitos como pulgones y polillas que podrían dañar las plantas.




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