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Razas de cabras: Cabra de las Mesetas

Razas de cabras: Cabra de las Mesetas

Origen y difusión.

Origen: españa.

Raza indígena española en peligro de extinción.

Es un grupo heterogéneo, que algunos escritores consideran fruto de la influencia de los troncos principales: Aegagrus y Prisca.
Distribución geográfica: aunque en el pasado esta población de cabras ocupaba gran parte de Castilla y León y Castilla-La Mancha, a pesar de estar presente en las zonas de Aragón, Extremadura y Andalucía, el área de ocupación se reduce actualmente a zonas montañosas en la comunidad autónoma de Castilla. y León, en la cuenca del Duero. Los principales núcleos animales se encuentran en las provincias de León, Salamanca y Zamora.

Características morfológicas y productivas.

Cortarlo: promedio.
Por el momento no hay un reconocimiento oficial del estándar de raza de esta población de cabras; sin embargo, son animales heterocigotos con alta rusticidad, con un perfil recto o ligeramente subconcavo, mesomórfico y eumométrico.

La coloración del pelaje es muy variable, con predominio del rubio. Tienen cuernos tipo aegagrus, mirando hacia atrás. También hay sujetos con cuernos de prisca.

Peso medio:
- Macho: 68 kg.
- Hembra: 53 kg.

Aptitud: carne y leche. El producto típico es el niño destetado (40-50 días), sacrificado con un peso vivo de 10-12 kg, que proporciona una carne de gran ternura y sabor.


Cabra de las Mesetas (foto https://www.mapa.gob.es)


Cabra de las Mesetas (foto https://www.oviespana.com/)


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