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Razas de cabras: Capra di Rove

Razas de cabras: Capra di Rove

Origen y difusión.

Orifine: Francia.

Según la leyenda, estas cabras descienden de las que vinieron de Mesopotamia, Anatolia y Grecia. Los fenicios habrían traído algunos especímenes al puerto de Marsella durante los viajes realizados para comerciar con la ciudad y luego habrían viajado a la región de Rove, donde los pastores locales habrían comprado algunas cabezas. Las cabras acompañarían a las ovejas trashumantes para suministrar leche a los pastores y corderos que las madres no podían alimentar.
Hoy, esta raza, la única raza francesa con una actitud doble, está presente en la lista de razas de las que se pueden obtener los quesos DOP Pélardon, Picodon y Banon. El queso Brusse del Rove se produce exclusivamente con leche de esta raza.
Con el final de la trashumancia, esta raza corría el riesgo de desaparecer, sin embargo, los esfuerzos realizados para su conservación (incluida la introducción de medidas para prevenir la brucelosis) han permitido la repoblación. En 2013 se registraron 10.500 especímenes, divididos en 138 granjas, datos que la convierten en la raza local más presente en Francia. Sin embargo, todavía está amenazado por la falta de reconocimiento de la figura profesional del pastor, por un consumo desatento que prefiere los productos más baratos y por la competencia de los quesos elaborados con leche de otras razas.
El área de reproducción histórica de esta raza es el departamento de Bouches-du-Rhône.

Características morfológicas y productivas.

La cabra Rove se caracteriza sobre todo por los largos cuernos que le dan cierta elegancia. Se tuercen y se desarrollan al extenderse en forma de lira. Pueden llegar a ser muy largos, los de algunas cabras alcanzan los 1,2 m de longitud. El cabello, corto y suave, puede adoptar una amplia variedad de colores: a menudo es rojo o negro, pero también hay animales cuyo modelo de color puede ser, según el animal, gris ceniza, rojo manchado de rojo blanco mezclado con gris, negro. con marcas más oscuras debajo de los ojos, en las orejas, en el hocico y en la punta de las piernas o todavía negras en el frente y rojas detrás.

Peso medio:
- Macho: 70-90 kg.
- Hembra: 45-55 kg.


Capre di Rove (Par Roland Darré - Personal de trabajo, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18821253)


Capre di Rove (Par Roland Darré - Personal de trabajo, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18816147)


Vídeo: TIERRA FÉRTIL TV-PRODUCCIÓN DE CABRAS (Julio 2021).