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Razas de cabras: Valdostana

Razas de cabras: Valdostana

Origen y difusión.

Los primeros indicios para una población de cabras Valdostan provienen de documentos que datan de 1917, aunque parece que esta descripción no sigue completamente la Valdieran lodierna. Esta población se aproxima en algunos aspectos al alpino común, pero difiere de una manera macroscópica por el tamaño, la forma robusta y aún más por la presencia de cuernos poderosos, incluso en las hembras. Ciertamente, las elecciones de los criadores orientados hacia las tradicionales peleas de cabras que se organizan en el Valle de Aosta han influido mucho.
El área particular ocupada parece estar en el origen de la hibridación entre especies silvestres y domésticas del género Capra, y una posible derivación, aunque marginal, de los híbridos entre Capra es plausible (Hircus de cabra) e ibex (Cabra cabra montés).
Inicialmente extendido en la región de los Alpes Graie y Peninos, ahora es particularmente apreciado y criado en el Valle de Aosta y en el Alto Canavese (Valles Susa, Locana y Chiusella). Las áreas de mayor concentración son los valles de Gressoney y Ayas y el valle central bajo en las laderas de Dora Baltea hasta Aosta.
Las cabras del Valle de Aosta se usan localmente para algunas batallas típicas similares a las de las vacas Queens. Rústico y perfectamente adaptado al entorno de montaña. Es la población de cabras más extendida en el Valle de Aosta.

Características morfológicas y productivas.

Talla grande
Altura a la cruz:
- Machos: 80 cm.
- Hembras: 75 cm.
Peso medio:
- Machos: 85 kg.
- Hembras: 65 kg.

Las capas son básicamente cuatro:
1) marrón con áreas melanicas más o menos oscuras, algunas veces tienden a gris, otras a negro; en algunos casos tiene una línea de molino a lo largo de la parte posterior;
2) mochila negra, que es uniforme negra sin ninguna marca o tamaño;
3) hoz, capa uniforme de color ceniza que tiende hacia el rubio;
4) serenata, abrigo oscuro pintado en rubio (frisature) y con los extremos de las piernas también rubio.
La cabeza es pesada y robusta, el perfil cóncavo frontal-nasal y la expresión viva. Las orejas son erectas, más bien pequeñas, puntiagudas y hacia adelante; la frente es ancha, los cuernos muy desarrollados, robustos y con forma de sable en el macho (en algunos casos nudosos), volteados hacia atrás y más cortos en la hembra (las excepciones son los sujetos de batalla donde el desarrollo de los cuernos es a veces mayor que el del machos). La barba es frecuente.
El cuello es bastante corto y robusto, a veces con tettole.
El tórax y el abdomen son anchos; La región lumbar posterior es ancha y recta. El crup no es excesivamente largo y está ligeramente inclinado. El aparato mamario está desarrollado, nunca demasiado inclinado, con pezones pecorinos, casi nunca piriformes.
Las extremidades son medianas, sólidas y con uñas negras.
Los animales se crían tanto para la producción del niño como para la producción de leche para transformarla en quesos.

Valdostana (foto Giovanni Sleiter www.assonapa.com)

Hermoso sujeto de la raza del Valle de Aosta (foto Silvia Noro)

Valdostana (foto del sitio web)

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