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Árboles frutales: cedro

Árboles frutales: cedro

Generalidad

El cedro (Citrus medica) parece ser nativo de India y Birmania.
Hay testimonios muy antiguos de este cítrico. Desde Persia llegó a los países mediterráneos y, probablemente en el siglo III a. C., a Italia.
Forma arbustos o pequeños árboles, de hasta 8 metros de altura, con ramas espinosas y porte irregular.
Las hojas, ovales-oblongas, con margen dentado, mediano-grande, se emiten recientemente de color rojizo y luego de color verde oscuro.
Las flores son grandes y de color rojo púrpura. Cuando se abren tienen un interior blanco y un exterior cubierto de púrpura. Reunidos en racimos en el ápice de las ramas, pueden ser hermafroditas o masculinos debido al aborto del gineceo. Tiene floración continua, con flujos principales en primavera y otoño.
Los frutos son grandes, oblongos u ovales, con una superficie lisa o arrugada y llena de protuberancias. con epicarpio grueso y pulpa dividida en 5-12 segmentos que contienen numerosas semillas monoembrionarias.
La mayor importancia económica del cedro se deriva de la ralladura que se utiliza para la preparación de frutas confitadas, agua y jarabe de cedro y para la extracción de aceites esenciales. Con el jugo se preparan bebidas. En medicina se usa para la preparación de infusiones.
No es muy resistente a las bajas temperaturas, en invierno el cedro puede ser defoliado y luego reanudar su actividad vegetativa en primavera.

Fruta de cedro (foto del sitio web)

Buddha Hand Cedar (foto www.sci.muni.cz)

Variedad

Los cultivares se dividen en dos grupos: cedros ácidos y cedros dulces. Los primeros, como las especies típicas, tienen flores y brotes de color rojo violeta y pulpa ácida; estos últimos tienen flores blancas y una pulpa más suave. Los cedros ácidos incluyen el Diamante (o Liscia), el Etrog y la Mano di Budda (con fruta ornamental sin pulpa); entre los cultivares de cedros dulces mencionamos corso y salò.
Los llamados limones de cedro han asumido una cierta importancia, que puede considerarse como híbridos entre limones y cedros, produciendo frutos que se asemejan al cedro por el tamaño y el grosor de la cáscara, bastante adecuados para la aplicación, mientras que la apariencia de la planta es similar al limón. , que es menos exigente que el cedro en términos de temperatura.

Tecnicas de cultivo


Vídeo: Conozca el proceso de producción de árboles en un vivero (Agosto 2021).