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Árboles frutales: membrillo

Árboles frutales: membrillo

Generalidad

Originario de Asia Menor y el área del Cáucaso, el membrillo está muy extendido principalmente en el área occidental del Mediterráneo y en China; En Italia ha habido una contracción evidente en la producción desde los años 60 hasta la actualidad, cuando se encuentran muy pocos. Al igual que los manzanos y perales, también el membrillo (Cydonia oblonga Mill.) Pertenece a la familia de las rosáceas y la subfamilia Pomoideae.
Existen dos tipos de membrillo basados ​​en la forma del fruto: maliforme y piriforme, de los cuales el primero es más apreciado. Frutos de tamaño variable, abovedados asimétricos, de maliforme a piriforme. Lepicarp está densamente cubierto de pelo que desaparece cuando es incipiente, de un intenso color amarillo dorado.
La pulpa se oxida fácilmente y, a menudo, es rica en esclereidas, ligeramente dulce y astringente. Semillas: generalmente numerosas, poligonales, a menudo aglutinadas juntas por una evidente capa de mucílago.
Para la biología de las flores tenemos brotes mixtos y, por lo tanto, la producción está en las ramas del año, además, la floración es tardía (abril-mayo).
Muchos CV son polinización entomófila autoincompatible; Hay poca producción partenocarpia. Límites pedoclimáticos: es muy sensible a la piedra caliza, la sequía; las heladas tardías pueden dañar la producción, aunque es resistente al frío debido a la maduración tardía. La especie es actualmente mejor conocida como portainjerto de peral.

Flores y frutas de membrillo

Variedades y portainjertos

El panorama varietal se refiere a la forma de la fruta: maliforme: (De Portugal, Mollesca, Champion, Ronda, Maliforme Tencara) y piriforme (Di Bazine, Gigante di Vrania, Lescovatz, Di Smirne).
Características de los principales cultivares:
- Campeón (frutos maliformes, medianos a pequeños, con árboles productivos y de vigor medio);
- De Portugal (frutos maliformes, medianos a pequeños, con costillas pronunciadas, árbol productivo y vigor medio);
- Maliforme Tencara (frutos maliformes regulares, árboles vigorosos y productivos);
- De Berecski (frutos piriformes medianos con vigor medio y árbol de bajo rendimiento);
- Esmirna (frutos piriformes, con agrandamiento de los senos en el ápice, productividad media y vigor);
- Gigante di Vrania (frutos piriformes, de gran tamaño, árboles vigorosos y productivos);
- Lescovatz (fruto piriforme, de tamaño mediano, árbol de alto vigor y buena productividad).
Los portainjertos son los mismos que los utilizados para el peral: EM A, EM C, BA 29. La propagación se lleva a cabo: por semilla, capa de tocón para portainjertos, el injerto para la parte del epigenio, con un brote latente o triangular.

Frutas de membrillo (foto del sitio web)

Flores de membrillo (foto del sitio web)

Técnica de cultivo

Dado el sistema raíz superficial, los procesos deben tener esto en cuenta. Las formas de cultivo son la palmeta libre, con un sexto de 3 x 4 m, o formas de volumen, como un jarrón y un globo, con sextos más anchos. El riego es esencial para la producción en presencia de suelos inherentes o áreas de sequía, de lo contrario se reduce severamente. La fertilización se refiere a criterios generales; para una producción promedio de 60 t consideramos N (54-66 kg / ha) P2O5 (23-27 kg / ha) K2O (129-141 kg / ha) CaO (7-14 kg / ha) MgO (8-13kg /tiene).
Poda: las ramas que ya han producido, las succiones y los retoños deben eliminarse, mientras que las ramas de un año deben dejarse y las ramas colocadas horizontalmente no deben aparecer (de lo contrario se perdería la producción). Si desea más vigor, se realiza embestida.

Producciones

La producción promedio es de 60 t / ha con la posibilidad de alcanzar hasta 80 t / ha. La cosecha se lleva a cabo en el período de maduración, en septiembre-octubre y se ve facilitada por el gran tamaño de la fruta. La mayor parte del producto se suministra a la industria que prefiere el tipo maliforme; muy pobre es la conservación que utiliza tratamientos previos a la cosecha. No se presta para ser consumido en estado fresco debido a la pulpa demasiado dura y astringente, por lo tanto, solo una parte mínima se coloca en el mercado de productos frescos.
Se utiliza para la preparación de una mermelada excelente, la gelatina de membrillo.
Además, al ser rico en pectinas, se puede usar como espesante en la preparación de mermeladas con frutas bajas en esta sustancia.
Tiene propiedades tónico-astringentes y antiinflamatorias del sistema digestivo.

Adversidad

Como todas las frutas de pepita, puede verse afectada por el golpe de fuego bacteriano (Erwinia Amilovora); La enfermedad importante para el membrillo es Monilia, que afecta principalmente a las flores. Entre los insectos recordamos el Carpocapsa, en las frutas, y la polilla oriental, en los brotes.


Vídeo: poda membrillero tlapse (Julio 2021).