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Árboles frutales: Casimiroa

Árboles frutales: Casimiroa

Generalidad

Es un árbol tropical de hoja perenne perteneciente a la familia Rutaceae. Originario de México (donde se llama Zapote blanco) y América Central, se cultiva en países con un clima subtropical debido a las frutas, comestibles y con un sabor variable dependiendo del cultivar.
El nombre del género (Casimiroa) está dedicado al cardenal Casimiro Gómez de Ortega (1740-1818), botánico español y director del Jardín Botánico de Madrid.
8 a 15 m de altura, muy ramificado. Sus hojas son aromáticas, compuestas, con hojas de color rojo cobrizo y luego verde, de 10 a 18 cm de largo. En primavera florecen racimos de fragantes flores verdes o blancas. Los frutos son drupas verdes, con un diámetro de 6 a 12 cm, con pulpa blanca, mantecosa, comestible.

Frutas Casimiroa (foto http://toptropicals.com)

Flores de Casimiroa (foto http://caprettetibetane.splinder.com)

Producciones

Se cultiva por sus frutas comestibles con sabor a durazno, con una piel delgada y amarillenta y una pulpa dulce y fragante de color crema. Las semillas se utilizan con fines oficiales.

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