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Hongos: Agaricus albertii

Hongos: Agaricus albertii

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Agaricus albertii Bon
Sinónimo: Agaricus macrosporus (Moell. J. Schaeff.) Pilàt.; Agaricus urinascens (Moell. Schaeff.) Cantante.

Características morfológicas

Sombrero: puede alcanzar dimensiones muy consistentes con un diámetro de hasta 25-30 cm, primero hemisférico, luego convexo y finalmente aplanado y algo deprimido en el centro; carnoso, inicialmente liso, luego escamoso, blanco, blanco marfil que se vuelve amarillo cuando se manipula; borde con muescas con restos de velo.
Branquias: estrecho, libre, muy denso, inicialmente blanquecino, luego rosado-grisáceo y finalmente marrón-negruzco.
Vástago: 5-10 x 2.5-3.5 cm, rechoncho y corto, grueso, primero lleno y luego casi hueco, de color blanquecino, liso sobre el anillo, escamoso debajo. Anillo grueso y membranoso, con borde denticulado, dorado; deja escamas en el punto de su unión al tallo.
Carne: espeso y blanco, ocre rojizo en la base del tallo, ligeramente dorado cuando se corta; Sabor suave y olor a almendras amargas.
espora: ovalado, grande, marrón.

Agaricus albertii Bon (foto Daniele Sartori www.actafungorum.org)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante.: saprófito. Crece a fines del verano, en prados o al borde del bosque, a veces en círculos.
Buena comestibilidad


Vídeo: Top 10 Edible Agaricus Mushrooms of California. Wild Mushrooms (Junio 2021).