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Champiñones: Albatrellus pes-caprae

Champiñones: Albatrellus pes-caprae

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Albatrellus pes-caprae (Pers.: P.) Pouz. Pouz
Sinónimos: Polyporus pes-caprae - Polyporus scombinaceus
Nombres comunes: Pie de cabra - Lengua de brezo - Orie dasu - Bruin - Gasparin

Características morfológicas

Sombrero: carnoso, elástico, irregular, de 7 a 13 cm, excéntrico, también con tallo lateral; primero más o menos marrón oscuro, luego marrón negruzco, escamoso, en toda la superficie casi con escamas regulares.
túbulos: blanco y decurrente.
Poripolígono ancho, irregular, blanco o amarillento.
Vástago: 3x5 x 1-2 cm, jorobado y agrandado en la parte inferior, excéntrico, blanquecino.
Carne: sabor frágil, blanco amarillento, inodoro y a nuez.
espora: elíptico, blanco y liso.

Albatrellus pes-caprae (foto www.nybg.org)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante.: hongo saprofito. Crece en bosques coníferos y de hoja ancha, a menudo en grupos, en verano otoño; No muy frecuente. El nombre (pes-caprae = pie de cabra) se debe a su forma.
Excelente comestible, se presta muy bien al almacenamiento en petróleo. Poco conocido Es uno de los pocos Polyporus comestibles. Difícilmente se puede intercambiar con otros no comestibles o tóxicos, el único con el que se puede confundir es Polyporus cristatus, coriáceo e incomible.


Vídeo: Lezione nel bosco (Junio 2021).