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Champiñones: Lactarius salmonicolor

Champiñones: Lactarius salmonicolor

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Lactarius salmonicolor Heim Leclair
Sinónimo: Lactarius subsalmoneus - Lactarius salmoneus

Características morfológicas

Sombrero: 5-11 cm, carnoso, primero convexo, luego plano, amarillo-naranja, con manchas más claras o verdosas, margen amarillento.
Branquias: anexa, decurrente, ocre con tonos anaranjados.
Vástago: 3-7 x 0.8-2.5 cm, hueco, cilíndrico, amarillo-naranja.
Carne: ocre pálido, con un ligero olor afrutado.
Látex: rojo anaranjado, virando en el aire después de dos horas, de marrón anaranjado a vino tinto, con un sabor amargo.
espora: ocre claro.

Lactarius salmonicolor(foto Carlo www.actafungorum.org)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante.: hongo simbionte.
Crece en bosques de coníferas y caducifolios en otoño.
Buena comestibilidad. El grupo de Lattari con látex de color zanahoria incluye otras especies bien diferenciadas, todas comestibles y muy buscadas, como el Lactarius deliciosus, sanguifluus y semisanguifluus.


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