Información

Champiñones: Macrolepiota procera

Champiñones: Macrolepiota procera

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Macrolepiota procera (Scop.: Fr.) Cantante
Sinónimos: Lepiota procera Scop. ex padre - Agaricus colombinus Bull.
Nombres vulgares: Maza de tambor - Paraguas - Ombrellon - Bubbola major

Características morfológicas

Sombrero: 10-25 cm, inicialmente ovoides o casi esféricos, al final abiertos, umbonatos en el centro; color parduzco, gris parduzco; película exfoliante en grandes escamas irregulares más oscuras y fibriladas. Umbo liso, del mismo color que las escamas.
Branquias: numerosos, densos, irregulares; blanco o amarillento, con leta marrón-rojizo.
Vástago: 20-40 x 1-2 cm, largo y delgado, cilíndrico, hueco, fibroso, duro, bulboso en la base, marrón moteado. Anillo llamativo, grande, típicamente separado y deslizante en el tallo, blanco en la parte superior, marrón en la parte inferior, flojo en el borde.
Carne: no muy consistente, frágil, sensible en el sombrero, fibroso en el tallo, blanco, que se vuelve ligeramente rojizo o rosado en el aire. Olor y olor a avellana.
espora: blanco

Macrolepiota procera (foto del sitio web)

Macrolepiota procera (foto del sitio web)

Macrolepiota procera (foto Padule di Fucecchio)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante.: hongo saprofito.
Se encuentra en los bosques y claros verdes. Verano Otoño.Comestible De gran calidad. Bien conocido y coleccionado. El único sombrero se come, se cocina en pan rallado.
Las especies similares (siempre comestibles) son: Rhacodes de Lepiota (copos más marcados y carne que se enrojece más cuando se corta) e Lepiota puellaris (menor).


Vídeo: MACROLEPIOTA PROCERA PARASOL MUSHROOM IN ACACIA GROVE (Junio 2021).