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Champiñones: Polyporus confluens

Champiñones: Polyporus confluens

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Polyporus confluens A. S. ex Fr.
Sinónimo: Albatrellus confluens (A. S.: Fr.)
Nombre común: seta de pan

Características morfológicas

Sombrero: 15-30 cm, carnoso, liso cuando es joven, areolado para el seco, formado por numerosos sombreros irregulares y lobulados, también superpuestos, que comienzan desde un solo tocón, de mostaza a rojo anaranjado más o menos oscuro, margen previamente involutivo .
túbulos: corto, decurrente y apenas separable de la carne, blanco.
Pori: pequeño, redondo, primero blanco, luego amarillento o ligeramente rosado.
Vástago: corto, irregular, grande y desigual, a menudo insertado en el suelo, dividido en varios gami que terminan en los sombreros del complejo de carpóforos.
Carne: blanco, resistente y compacto cuando es joven, con un ligero sabor amargo.
espora: blanco

Polyporus confluens (foto www.gobe.si)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante.: hongo simbionte.
Crece en bosques caducifolios en el verano y principios del otoño.
Comestible: se presta muy bien para el almacenamiento en vinagre y en aceite. Consumido inmediatamente tiene un sabor amargo y carne dura.


Vídeo: CÓMO LIMPIAR CHAMPIÑONES? (Junio 2021).