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Hongos: Russula virescens

Hongos: Russula virescens

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Russula virescens (Schiff. Em. Pers.) P.
Nombres comunes: Colombina verde - Verdone

Características morfológicas

Sombrero: 5-15 cm, carnosa y firme, primero redondeada, luego convexa, a menudo irregular, cutícula agrietada con manchas de cardenillo sobre un fondo blanquecino, a veces completamente blanco.
listones: denso y frágil, con láminas, blanquecinas, a menudo con manchas marrones.
Vástago:
2-8 x 2-6 cm, primero lleno, luego esponjoso, cilíndrico o agrandado, pruinoso, a veces con manchas marrones.
Carne: pesado, blanquecino con matices a veces rojizos; olor ligero y sabor dulce.
espora: blanco a granel.

Russula virescens (foto www.biology.duke.edu)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante: seta simbionte.
Se encuentra especialmente en bosques caducifolios. Verano Otoño.
Excelente comestibilidad, muy buscado.
El Russule, cuya especie a veces es muy difícil de reconocer, es el único género cuya comestibilidad se puede determinar con una prueba empírica: es suficiente masticar una pieza y descartar la especie con un sabor claramente acre. No se dice que todos los acres de Russule son tóxicos. Por supuesto, para este diagnóstico, es necesario reconocer con certeza que es el género Russula, de lo contrario, una mortal Amanita phalloides, que no tiene un sabor ácido, podría cambiarse por una Russula verde y comestible.


Vídeo: Russula virescens gibelurdina (Junio 2021).