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Champiñones: Tuber magnatum Pico - Trufa Alba Trufa blanca fina

Champiñones: Tuber magnatum Pico - Trufa Alba Trufa blanca fina

Clase: ascomicetos
Nombre científico: Tubérculo Magnatum Pico
Sinónimos: Tuber griseum - Tuber album
Nombres vulgares: Trufa Alba - Trufa Blanca - Trufa Piedmont

Características morfológicas

Carpoforo 2-9 cm, globular, irregular, con depresiones superficiales, aterciopelado, ocre variable.
Gleba blanco amarillento, con venas; Fuerte olor característico.
espora:ovalado, en forma de panal.

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante: seta simbionte.
El nombre deriva de magnatus (latín) = de los señores, por el alto precio.
Bajo tierra, en bosques de hojas anchas (seta micorrógena de robles). Finales de verano - otoño-invierno.
Excelente comestible, como una adición aromática. Perros especializados se utilizan para la investigación.
Ver las regulaciones de cosecha de trufas

Tubérculo Magnatum Pico (foto de Gabriella Di Massimo)

Esporas y gleba de Tubérculo Magnatum Pico (foto de Gabriella Di Massimo)

Tubérculo Magnatum Pico (foto www.rabitti.eu)


Vídeo: Trufa negra: Un nuevo cultivo en Chile (Junio 2021).