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Champiñones: Volvariella volvacea (Bull.) Singer

Champiñones: Volvariella volvacea (Bull.) Singer

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Volvariella volvacea (Bull.) Cantante
Sinónimos: Agaricus volvaceus Bull., Herb. P. - Amanita virgata Pers. Volvaria volvacea (Bull.) P. Kumm.
Nombre común: seta de paja, seta almizclera.

Características morfológicas

Sombrero: diámetro de 5 a 20 cm, de forma acampanada a convexa, finalmente involuta y luego plana, de color marrón más oscuro en el centro.
Branquias: muy denso, libre y con laminillas; primero blanco, luego rosado.
Vástago: 6-8 cm x 0,6-2,0, cable, color blanco.
volva: amplio y carnoso, de color marrón o gris
Carne: blanquecino y fibroso, olor a rábano picante.
espora: color carne en masa.

Volvariella volvacea (Bull.) Cantante (foto Rose M. Daehncke www.mycopalma.com)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante: hongo saprófito.
No generalizado; Crece en otoño en los prados.
Comestible discreto. Volvariella volvacea es un hongo cultivado y comercializado como alimento, especialmente en Asia.

Especialmente en el estado embrionario se puede confundir con Amanita phalloides, en el estado adulto se distingue por la ausencia del anillo y la ornamentación de fibrillas en la tapa, y por las láminas rosadas cuando maduran las esporas.


Vídeo: Volvariella volvacea AS1145C2 (Septiembre 2021).