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Gansos: Ganso Veneciano

Gansos: Ganso Veneciano

Origen, difusión y características económicas.

Raza italiana con Standard (llamada Padana Goose). Originario de la llanura del Véneto, fue seleccionado de gansos comunes en el área. Raza rústica que se adapta bien a diferentes condiciones de reproducción. Criado en Véneto y Lombardía. Pone hasta 100 huevos por año con un peso promedio de 120 gramos. Mala actitud reproductiva. Alrededor de 16-18 semanas, el macho alcanza el peso de 6-7 kg, 5-6 kg para la hembra. Su carne, muy sabrosa, así como para el consumo fresco como un ganso asado, también es adecuada para procesar en salchichas o carnes sazonadas (jamón de ganso y pechuga ahumada). Aspecto majestuoso, en el suelo tiene una marcha incómoda y lenta.

FIAV estándar - Ganso veneciano

I - GENERALIDADES

Origen: Italia
Raza antigua originaria de la llanura Lombardía-Véneto, seleccionada de cepas de gansos del campo.
Huevo: peso mínimo g. 120
Color de la carcasa: blanco.
Anillo: macho y hembra: mm. 27

II - TIPO Y DIRECCIONES DE SELECCIÓN

Ganso grande y macizo, con cuerpo redondeado, pecho lleno, ancho y profundo, con porte horizontal y bajo. Es muy fértil, temprano y produce carne de excelente calidad. Mantener las características típicas de la raza.

III - ESTÁNDAR - Aspecto general y características de la raza

1 - FORMULARIO
Tronco: ancho y macizo, transportado horizontalmente.
Cabeza: fuerte, medianamente larga con nuca bastante angulada.
Pico: largo mediano, fuerte, ligeramente cóncavo, rosa a naranja, uña más clara.
Ojos: grandes, marrones o azules con carúnculos oculares rojos.
Cara: mejillas no muy pronunciadas.
Cuello: largo medio, recto, grueso.
Hombros anchos.
Dorso: largo, ancho, ligeramente convexo.
Alas: longitud media, bien ajustadas, paralelas, que no van más allá de la cola.
Cola: amplio alcance horizontal.
Pecho: muy lleno, prominente ancho, ligeramente alto y bien redondeado.
Piernas: piernas fuertes y robustas, cubiertas con el plumaje de las caderas; tarsos fuertes y cortos, color rojo / naranja intenso.
Vientre: voluminoso, lleno y ancho, bajo, con barba simple, poco desarrollado en sujetos jóvenes.
Piel: blanquecina.

2 - PESOS
Macho: Kg. 6.0 - 7.0
Hembra Kg. 5,0 - 6,0
Defectos graves Cuerpo débil, estrecho y corto; presencia de papada; alas que se cruzan; alas hacia arriba; doble barba o barba simple también desarrollada en sujetos jóvenes; ausencia de barbas.

3 - PLUMAGE
Conformación: bien adherente pero no demasiado desarrollada y gruesa.

IV - COLORES

DE VARIOS COLORES
Hombre y mujer
Plumaje en general: blanco puro.
Cabeza: gris con reflejos opacos.
Cuello: de un cuarto a medio gris. La barbilla con trazas blancas no debe considerarse un defecto.
Hombros, espalda baja, piernas y timonel: gris parduzco con bordes blancos. En los hombros y en la espalda, el diseño toma la forma de un corazón, por lo tanto, para mantenerlo bien, no debe extenderse demasiado en las alas.
Edredón: blanco.

Defectos graves: manchas grises en las partes blancas; diseño no claro en el cuello y los hombros; fuerte entremezcla de blanco en la cabeza y en la parte superior del cuello.

Comité Científico Técnico FIAV - www.fiav.info


Ganso veneciano (foto M. Arduin - www.fiav.info)


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