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Especies de crustáceos criados: camarones de agua dulce Austropotamobius pallipes Lereboullet

Especies de crustáceos criados: camarones de agua dulce Austropotamobius pallipes Lereboullet

Clasificación

Filo: Artrópodos
Subfilo: Crustacea
Clase: Malacostraca
Orden: decapoda
Familia: Astacidae
Género: Austropotamobius
Especie: A. pallipes
Subespecie: italicus

Cangrejo de río de agua dulce Austropotamobius pallipes italicus (foto www.parcocurone.it)

Características morfológicas

Camarones bastante robustos, Austropotamobius pallipes italicus rara vez supera los 12 cm de longitud total y 90 g de peso. La coloración del cuerpo es de color marrón verdoso en la parte posterior y en los laterales. El vientre y las extremidades son blanquecinos, característicos, esto, lo que le ha valido a esta especie el nombre de camarones de patas blancas, con los cuales A. pallipes se conoce comúnmente en muchos de los países europeos incluidos en su rango.
Los machos se distinguen de las hembras por el hecho de que tienen los dos primeros apéndices del abdomen (llamados pleópodos) modificados en órganos sexuales que, cuando se aparean, se unen para formar un solo órgano copulatorio. En la mujer, los apéndices del abdomen son todos iguales. Además, los machos son generalmente más grandes que las hembras y, con el mismo tamaño corporal, tienen garras más desarrolladas y un abdomen más estrecho.

Biologia y habitat

El cangrejo de río de agua dulce (Austropotamobius pallipes italicus) es un pequeño crustáceo perteneciente a la familia Astacid.
Subespecie italiana de la especie Austropotamobius pallipes, distribuida en Europa occidental, desde Portugal a Suiza y Dalmacia y desde Inglaterra a Francia a Liguria, A. pallipes italicus coloniza, o más bien coloniza, todas las regiones continentales y peninsulares de Italia, desde Calabria hasta Piamonte y Venezia Giulia. En la segunda mitad del siglo XX, de hecho, las poblaciones de este camarón en muchas cuencas se han reducido y otras incluso han desaparecido por innumerables causas que van desde la propagación de la plaga del camarón hasta la destrucción y modificación del hábitat natural de la especie.
El hábitat natural del cangrejo de río está representado por ríos y arroyos con agua corriente y clara y el fondo marino cubierto de guijarros o limo. En particular, es bastante exigente con respecto al contenido de oxígeno, que debe ser bastante alto, y la temperatura, que no debe exceder los 23 ° C.
Su dieta es prácticamente omnívora, incluyendo insectos, lombrices de tierra, moluscos, larvas, peces pequeños, animales muertos, raíces de plantas acuáticas y también restos de plantas y animales de diversos tipos.
Animal solitario y territorial, es particularmente activo por la noche, cuando caza a su presa caminando sobre el fondo de los lechos de los arroyos con las garras estiradas hacia adelante, mientras pasa la mayor parte del día escondido entre troncos y tocones sumergidos, bancos de macrófitas. , cavadas de hojas y ramas, barrancos rocosos, o en madrigueras cavaron a lo largo de las orillas del arroyo. Por esta razón, es una especie muy difícil de observar y estudiar.
Como adulto, fuera de los períodos de muda, el camarón no conoce muchos enemigos naturales: solo las ratas y los ratones de agua, que pueden romper el caparazón robusto.
En cambio, los langostinos jóvenes y los adultos en muda son presa de los salmónidos y las anguilas.

Técnicas de cría

La cría de cangrejos de río, llevada a cabo en algunas áreas a nivel artesanal, todavía se realiza con tipos totalmente naturales, utilizando tanques con bancos y fondos de tierra, casi siempre construidos en áreas adyacentes a lugares de pesca en los ríos circundantes.

Producciones y mercado

El cangrejo autóctono de agua dulce es una especie protegida, presente en la lista roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza de la UICN. Por lo tanto, la reproducción se lleva a cabo solo con el propósito de producir material destinado a prácticas de repoblación en vías fluviales donde esta especie está naturalmente presente.

Fuentes bibliográficas:
Parque Montevecchia y Valle del Curone: www.parcocurone.it

Tarjeta editada por Lapo Nannucci


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