Información

Especies de peces de cultivo: Trucha de mármol Salmo (trutta) marmoratus Cuvier

Especies de peces de cultivo: Trucha de mármol Salmo (trutta) marmoratus Cuvier

Clasificación

Clase: Osteichthyes
Orden: Salmoniformes
Familia: Salmonidae
Género: Salmo
Especie: S. (trutta) marmoratus, Cuvier 1817


Trucha de mármol Salmo (trutta) marmoratus, Cuvier 1817 (foto www.passionetrota.it)

Características morfológicas

En el cuerpo tiene una alternancia de manchas claras y oscuras, irregulares y a menudo fusionadas, que forman un diseño intrincado llamado marmoleado, del que deriva el nombre común del animal. La librea está fuertemente influenciada por el medio ambiente y varía a lo largo del año. De hecho, los especímenes se observan con rayas de un color gris muy claro casi blanco como de un marrón oscuro casi negro. Cada río parece retener una cepa con características morfológicas y de librea ligeramente diferentes.

Biologia y habitat

Trucha de mármolSalmo trutta marmoratus, subespecie de Salmo trutta) es característico de las cuencas fluviales del lado sur de los Alpes (Italia y Eslovenia).
Dada la afinidad, es fácil hibridarse con la trucha marrón más común, con la que comparte el hábitat. Los híbridos resultantes son fértiles. La librea del híbrido es muy similar a la de marmorata, aparte de una picadura más o menos marcada de color rojo-naranja de pequeñas dimensiones, y una separación de las rayas (marmoleado) similar a una mota gruesa, en la opércula branquial.
La biología es similar a la de la trucha Fario. Puede alcanzar dimensiones considerables (1,40 m por 20 kg de peso).

Producciones y mercado

La trucha de mármol se ha criado en cautiverio con éxito solo recientemente, como parte de proyectos para la repoblación de vías fluviales con la producción de alevines.

Tarjeta editada por Lapo Nannucci


Vídeo: Como producir Trucha (Junio 2021).