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Productos típicos italianos: cebolla roja de Tropea PGI

Productos típicos italianos: cebolla roja de Tropea PGI

Área de producción

El área de producción de la Cebolla Roja de Tropea -Calabria- IGP incluye, las tierras adecuadas que caen dentro del territorio administrativo, total o parcialmente, de los siguientes municipios de Calabria:
a) provincia de Cosenza: parte de los municipios de Fiumefreddo, Longobardi, Serra dAiello, Belmonte, Amantea.
b) provincia de Catanzaro: parte de los municipios de Nocera Terinese, Falerna, Gizzeria, Lamezia Terme, Curinga.
c) provincia de Vibo Valentia: parte de los municipios de Pizzo, Vibo Valentia, Briatico, Parghelia, Zambrone, Zaccanopoli, Zungri, Drapia, Tropea, Ricadi, Spilinga, Joppolo, Nicotera

Caracteristicas

Hay tres formas de cebolla roja de Tropea:
- peonza (cebolla redonda de Tropea), con un sabor dulce, la cáscara externa es de color rojo brillante, el interior tiene un color rojo vino.
- tronco cónico con sabor agridulce;
- sabor fuerte ovalado.

Cebolla roja de Tropea IGP (foto www.tropea.biz)

Especificación de producción - Cebolla roja de Tropea PGI

Articulo 1
Nombre
La indicación geográfica protegida I.G.P. Tropea Red Onion –Calabria- ”designa los bulbos de cebolla roja en el tipo de cebolleta, cebolla fresca, cebolla serbia, que cumplen con las condiciones y requisitos establecidos en esta especificación de producción de acuerdo con la Reg. 2081 92.

Artículo 2
Descripción del producto
El nombre Cipolla Rossa di Tropea -Calabria- IGP identifica las especies de bulbidella Allium Cepa limitadas a los siguientes ecotipos autóctonos, que se distinguen en función de la forma y la precocidad de la bombificación resultante de la influencia del fotoperíodo:
"Tondo Piatta" o primaticcia;
"Media campana" o medio temprano;
"Estirado" o tarde.
Hay tres tipos de productos:
1) cebolla tierna:
a) color: blanco rosáceo - violeta
b) sabor: dulce, tierno.
c) calibre: consulte las restricciones previstas por las normas comunitarias;
El perfil de producto de Cipollotto a I.G.P.com incluye la Categoría I.
2) Cebolla para consumo fresco:
a) color: blanco-rojo a morado.
b) sabor: dulce y tierno
c) calibre: consulte las restricciones previstas por las normas comunitarias;
El perfil del producto de Cebolla para consumo fresco en I.G.P. incluye la categoría I.
3) cebolla serbia:
a) color: rojo-violeta.
b) sabor: dulce y crujiente.
c) calibre: consulte las restricciones previstas por las normas comunitarias;
El perfil del producto de la cebolla de serbio a I.G.P. incluye Categoría I °.

Artículo 3
Área de producción
El área de producción de la cebolla roja de Tropea –Calabria- IGP incluye, las tierras adecuadas que caen dentro del territorio administrativo, todo o parte de él, de los siguientes municipios de Calabria:
a) provincia de Cosenza:
parte de los municipios de Fiumefreddo, Longobardi, Serra dAiello, Belmonte, Amantea.
b) provincia de Catanzaro:
parte de los municipios de Nocera Terinese, Falerna, Gizzeria, Lamezia Terme, Curinga.
c) provincia de Vibo Valentia:
parte de los municipios de Pizzo, Vibo Valentia, Briatico, Parghelia, Zambrone, Zaccanopoli, Zungri, Drapia, Tropea, Ricadi, Spilinga, Joppolo, Nicotera.
Delimitación de la provincia de Cosenza.
Hoja 236 IV S.O. I.G.M. de la Carta de Italia -1959 Fiumefreddo Bruzio -236 IV S.E. Monte Cucuzzo, 236 III N.E. Amantea
La delimitación del área que cae en la provincia de Cosenza que va desde Fiumefreddo Bruzio a Amantea tiene el torrente Bardanod desde el límite norte desde la línea de ferrocarril hasta el antiguo S.S. 18 entre Km 358-359 en la localidad de Reggio -
Scornavacca en el municipio de Fiumefreddo.
Desde este punto, la frontera sube a lo largo de la orilla norte del arroyo Bardano durante aproximadamente 1 km y luego desciende a lo largo de la orilla sur hasta encontrar la antigua SS 18 y desde aquí durante 2 km hasta llegar al comienzo del valle de Cordari.
Sube desde la parte norte del valle por unos 500 metros para descender hacia el sur hasta que te encuentres de nuevo con el ex SS 18 en la localidad C. Aloe que delimita el área por otros 1 km hasta el arroyo de agosto en el área de Tarifi.
Suba a lo largo de la orilla norte del arroyo antes mencionado durante 1 km hasta el cruce de la antigua carretera en Zagarone que conduce a S.Barbara; desde la encrucijada, siga la carretera hacia el sur que conduce a S. Croce y continúe saliendo de la antigua carretera hacia el sur durante unos 180 metros hasta encontrar el río S. Croce que delimita las áreas municipales de Longobardi y Belmonte Calabro.
Descienda a lo largo de la orilla sur del arroyo durante unos 900 metros hasta que encuentre la antigua SS 18 nuevamente cerca de Campo di Mare.
Desde aquí, la frontera sigue la antigua SS 18 sur durante unos 3 km hasta llegar al torrente Verri y abandonar la carretera estatal, seguir una ruta de mula que conduce al área municipal de Amantea pasando desde la ciudad de Camoloinferiore hasta el río Liceto en el área de S. Giuseppe.
Suba el río en la orilla norte en dirección este durante aproximadamente 1,5 km y luego descienda de nuevo hasta encontrar la carretera municipal que conecta Amantea con S. Pietro en Cannavino.
Desde aquí, cruzando el FS Maria, en la localidad de Valle Archi, pasando por S. Angelo a través de la ruta de mula, nuevamente se encontrará con la carretera estatal del Km 371. Continúe hacia el sur por el T. Calcato hasta el centro habitado de S. Antonio en la localidad de Marinella. y abandonando las antiguas SS 18, continúa por el camino de mulas hasta S. Precopio, desde aquí siguiendo la correspondencia de T. Corallo en dirección oeste, encontrarás la carretera estatal que representa el sur ilimitado de esta área.
Desde este límite, sube siguiendo la pista de mula que cruza C.
Corallo, Marincola llegando a Calcato en las afueras del sur de Amantea, se encuentran con el ferrocarril. Desde este punto, la línea ferroviaria marca el límite de cultivo del oeste hasta que cruza el límite norte que cierra el perímetro del área. En algunos lugares, en el municipio de Amantea, el límite oeste de cultivo se mueve a unos 100 metros del ferrocarril en presencia de suelas de arena.
La delimitación se reinicia a una distancia de 250 m del banco del arroyo Oliva desde la línea de ferrocarril. Desde aquí procedemos hacia el sur con la pista de mula pasando cerca de la c. a. Viola al este de Campora llegando a S.S. Cariati silanadi n.108 entre Km 2 y 3.
Continuando hacia el sur por unos 500 metros, bordeando el estado antes mencionado, se llega a la C. To. por C. Calogni y continuando, entonces, con el camino de la mula por el c. to. Cas ° Aurato, cerca de la orilla norte del F. Turido que limita la frontera provincial.
Siguiendo esta frontera, cruzará una pista de mula que, siguiendo la dirección suroeste, cruza el antiguo S.S. Tirrenia n. 18 cerca de la c. A. TorreVecchia y desde aquí cruzas el c.a. di Quintieri, Ventura, la loc. Marina di Ventura, S. Giuseppe hasta Vallone Sciabbica, desde donde continúa por la fórmula que cruza Case De Luca y Ms. De Luca, cruza el ex S.S.18 y la línea de ferrocarril hasta Marina De Luca. Desde esta área, vuelva a subir a lo largo de la costa a una distancia de 200 m hasta cruzar la correspondencia de F. Oliva, que cierra el límite norte de esta área.
Delimitación de la provincia de Catanzaro.
Hoja 236 III H.E. Nocera Terinese- Hoja 241 IV N.E. Nicastro Parte de la tierra en el municipio de Nocera T. en la provincia de Catanzaro se indica en la descripción anterior para la continuidad y limitada por las fronteras municipales y provinciales.
El área que cae dentro del municipio de Falerna tiene la forma de un cuadrilátero cuyos lados están representados hacia el norte por el límite municipal de Falerna hasta el área de Marepitano, cruzando el camino de mulas a lo largo de él en dirección sur durante aproximadamente 1 km hasta llegar al límite natural del valle, el lado oeste está representado de la antigua SS tirrenia inf. que representa el lado que cierra el cuadrado.
El área de cultivo que cae parcialmente en las áreas administrativas de Gizzeria y Lamezia Terme tiene para el límite norte la intersección entre el S.S. Tirrenia inf. N.18 y la carretera municipal cerca del lago La Vote. La carretera municipal viajó hacia el este, cruzando el arroyo Casale, Torre S. Caterina, distrito de Specchi, el torrente Spilinga hasta que cruza la rama del S.S. Tirrenia cerca del bastión de Malta. Desde aquí se eleva a la carretera estatal cerca del km 402, llegando a la encrucijada de un camino de mulas que, viajando hacia el sur, cruza la localidad de Passo di Mandra y el c. To. Paradiso, el torrente Bagni en Cafarone. Desde este punto, continúe en dirección sureste por unos 600 m hasta que cruce el Torrente Cantagalli y hacia el sur llegue cerca del aeropuerto que está en el lado oeste durante unos 200 m pasando cerca de la localidad y con la pista de mulas llegará cruzar el río Amato en la localidad de Tregna. Siga la pista de mula hacia el sur a través de Torre Amato en el área de Pagliarone y S. Nicola que marca el límite sur de esta área que soporta el sitio industrial de Sir. Desde este límite, suba hacia el norte a través de la pista de mula que pasa por la ciudad de Praia y Torrazzo hasta llegar al cruce con la carretera municipal y cruce el río Amato y continúe hasta la ubicación. Cafarona en el cruce de T. Bagni y T. Cantagalli.
Con la pista de mula llegas a Marinella y en la encrucijada con S.S. Tirrenia n. 18 y su sucursal cerca de Gizzeria lido y Spilinga stream. Continúa por la carretera estatal hacia el norte para encontrarte con Ed
incorporar toda la tierra de la loc. Maricello y Lago Vótelo cerrando el perímetro de esta área.
Delimitación de la provincia de Vibo Valentia.
Hoja 241 II N. O Filadelfia -245 I N.E bis Tropea - 241 III S.O. Briatico –246 IV N.O Vibo Valentia La delimitación comienza cerca de la Torre Mezzapraia (en el municipio de Curinga - prov. Cz)) siguiendo el Canale Gagliato hasta que se encuentra con la línea de ferrocarril durante unos 2 km, pasando la estación Francavilla Angitola y llegando al río Angitola.
Salga del ferrocarril para seguir la SS Tirrenia n. 18 y la actual autopista A3 durante unos 2 km pasando cerca del área de Marinellagi, llegando al Instituto Náutico desde el cual se dirige hacia el norte con una línea ideal situada a una distancia promedio de 100 metros del mar hasta que llega nuevamente a Torre di Mezzapraia, cerrando el perímetro fronterizo.
La delimitación de la zona desde Vibo Valentia hasta Capo Nicotera comienza desde la estación de tren de Trainiti, en Porto Salvo, a 1 km de Vibo Marina.
Llegas al río Rizzuta cerca de la C. To. de Conidoni erigiéndolo desde la costa norte hasta Sciconi, siga hacia el oeste siguiendo la frontera administrativa hasta el río Murria cerca de Potenzon, pasando por la localidad de Don Nuro.
Desde aquí subes la orilla norte de dicho río durante aproximadamente 1,5 km cruzando la locomotora. Pilla y siguiendo la frontera municipal se llega a CaseCotura. Siga por la carretera provincial y llegue hasta Papaglionit, continúe hasta Mesiano (fracción de Filandari), desde aquí continúe por la carretera provincial de Pioppi hasta la localidad de Torre Galli di Caria (fracción de Drapia) y llegue al interpoderale en Serramondo, siga la cresta del Impone que representa el límite natural de la llanura de S. Lucía en el municipio de Drapia y luego a la carretera que conduce a Gasponi. Desde aquí, continuando durante 5 km, termina en Brattirò cruzando el ca Ágata y localidad lisa de Cosimo.
Siguiendo la pista de mula que conduce a Spilinga, pasas por Pettidi Brattiro 'y Madonna delle Fonti hasta llegar al centro de Panaia, desde allí sigue por la carretera municipal que conduce a Coccorinello y Coccorino en las proximidades de la galería del mismo nombre en el territorio de Joppolo.
Continuando hacia el sur, siga la franja costera hasta encontrar un camino secundario que conduce a la localidad de Siroto a través del área llamada Quercia grande, Linasi y Joppolo.
Desde Siroto se llega a Nicotera cruzando la formación en terrazas debajo de la meseta de Poro cruzando la c. To. Preitoni, y la localidad de Piana Pugliesa. Desde Nicotera tomas la carretera municipal que conduce a la c. To. de Badia durante unos 200 metros hasta encontrar el camino de mulas que conduce a la carretera municipal que pasa por Fosso S.Giovanni a través de fossoS. Pietro y Fontanelle. Para Fosso S.Giovanni, que constituye el suroeste del área de cultivo, regrese al norte siguiendo la fórmula hasta el puerto deportivo de Nicotera y desde aquí se llega a través de la carretera municipal que conduce a Siroto a la altura de Petti di Camata. Saliendo de la carretera y yendo hacia el oeste durante aproximadamente 1 km, llegará a través de la carretera municipal cerca del puerto deportivo de Joppolo. Sube por el pueblo de Poligari a la galería Coccorino.
Desde aquí vas hacia el norte siguiendo la franja costera, observando una distancia que va desde 100 desde la línea de costa, cruzando Ricadi, C. Vaticano, Tropea, Parghelia, Zambrone, Briatico en orden, llegando a la estación de Trainiti que cierra el límite de cultivo de cebolla.

Artículo 4
Origen del producto
Diversas fuentes históricas y bibliográficas atribuyen la introducción del cipollanel en la cuenca mediterránea y en Calabria, primero a los fenicios y luego a los grecidíes que se extienden en ese tramo de costa entre los mares "Lametino" y "viboneto" que lleva Amantea a Capo Vaticano (Strabo lib. 6 y Aristotile lib.7 De Repubblica).
Muy apreciado en la Edad Media y en el Renacimiento, considerado el principal producto de los alimentos y la economía local, se comercializaba localmente, se vendía y exportaba por mar a Túnez, Argelia y Grecia.
Se pueden encontrar citas en los escritos de los numerosos viajeros que llegan a Calabria entre los años 1700 y 1800 y que visitan la costa del Tirreno desde Pizzo a Tropea, hablan de las cebollas rojas comunes de Tropea.
La cebolla roja de Troppa -Calabria se extenderá con mayor impulso en el período borbónico, hacia los mercados del norte de Europa, convirtiéndose en una búsqueda corta y muy apreciada según lo informado por G.Valente. y Marafioti, Barrio, Fiore en Estudios sobre Calabria por Leopoldo Pagano (1901) que se refiere a la forma del bulbo y al largo rojo de Calabria y las primeras encuestas estadísticas organizadas sobre el cultivo de cebolla en Calabria se informan en la Enciclopedia Agraria Reda (1936-39 )
Las características únicas del producto que le han dado notoriedad en el producto a nivel nacional, y sobre todo el valor histórico y cultural en el área que todavía se considera viva y presente en las prácticas de cultivo, en la cocina, en las expresiones idiomáticas diarias y en los eventos folclóricos, también han hecho que el producto sea objeto de imitaciones. y falsificación del nombre.
Sigue la necesidad de proteger el nombre geográfico y crear un sistema de certificación que garantice al mismo tiempo la trazabilidad de las diversas fases de producción. Por lo tanto, los productores de la "Cebolla roja de Tropea -Calabria" y las parcelas catastrales en las que se cultiva se inscribirán en listas especiales administradas por el organismo de control mencionado en el siguiente arte. 7. El mismo organismo, acreditado por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura, definirá los métodos de registro en las listas y controles antes mencionados para que el producto IGP cumpla con los requisitos de la especificación.

Artículo 5
Método de obtención del producto.
Las operaciones de siembra para la cebolla roja de Tropea -Calabria- se realizan a partir de agosto, directamente en el vivero, en el campo o en contenedores alveolares.
El trasplante se lleva a cabo de octubre a enero para la cebolla temprana y enero / marzo para la tardía, cuando las plántulas en el vivero han alcanzado 15 cm de altura y 4-5 hojas.
Para la producción de cebolleta, la siembra directa, el trasplante de plántulas o bulbos del año anterior, cuidadosamente conservados, plantados en el suelo desde agosto en adelante, se practican indistintamente.
Los diseños de plantación de acuerdo con el suelo y la técnica de cultivo varían de 4-20 cm en la hilera a 10 - 22 cm en la hilera con una densidad que varía de 250,000 plantas por hectárea a 900,000 plantas por hectárea, esta última con 4 bulbos por hoyo Adaptación final.
Entre las operaciones de cultivo ordinarias, el riego variable se utiliza en función de la lluvia y el tipo de suelo.
Después de la cosecha, los bulbos de las cebolletas deben someterse a la eliminación de la túnica exterior sucia con tierra, el tictac de las colas a 40 cm y luego se colocan en cajas dispuestas en paquetes.
Para la cebolla para consumo fresco, los bulbos privados de la túnica externa se someten al corte final de las colas si superan los 60 cm y luego se colocan paquetes de 5-8 kg y se colocan en contenedores o cajas.
Para la cebolla serbia, los bulbos se colocan en franjas en el suelo, cubriéndolos con las mismas hojas y dejándoles un tiempo variable de 8 a 15 días para que se sequen, para adquirir compacidad, resistencia y un color rojo brillante. Una vez secas, las bombillas pueden ser scollettatio, manteniendo las colas, destinadas a la producción de trenzas.

Artículo 6
Enlace con el medio ambiente
Para la producción de Tropea Red Onion -Calabria- todos los suelos arenosos o de arena media, de textura media, arcillosos o limosos que corren a lo largo de la franja costera o que soportan ríos y arroyos, de origen aluvial que, aunque de gravilla, no limitan la Desarrollo y crecimiento de la bombilla.
Los suelos costeros son aptos para el cultivo de cebollas tempranas para consumo fresco, las de las tierras del interior, de naturaleza arcillosa y arcillosa, son aptas para el serbio tardío. La cebolla siempre ha estado presente en la alimentación de los agricultores y en las producciones locales, ya el viajero en Calabriadr. Albert en 1905 visitando Tropea está impresionado por la miseria de los ciudadanos que solo comen cebolla.
A principios de la década de 1900, la cebolla roja de Tropea - Calabria - abandonó el cultivo de pequeños jardines y jardines familiares para mudarse a extensiones considerables en 1929 con el acueducto Valle Ruffa que permitió el riego y la mejora de los rendimientos y la calidad.
La primera producción organizada en los territorios de Tropea, Parghelia, Briatico y Zambrone, Ricadi y su interior se agregó posteriormente, con gran impulso, al territorio costero al norte del Golfo de S. Eufemia, identificable entre los municipios de Gizzeria y Longobardi, con un desarrollo particular entre Amantea –Campora, Nocera.
Hoy como entonces, la cebolla roja está presente en los jardines familiares como en grandes extensiones, en el paisaje rural, en la comida y en los platos locales y en las recetas tradicionales.

Artículo 7
Área de acondicionamiento del producto
Todas las operaciones de acondicionamiento deben realizarse en el área de producción descrita en el art. 3, para garantizar la protección, la tradición y la trazabilidad.

Artículo 8.
Cuerpo de inspección
El control del cumplimiento del producto con esta especificación será realizado por un organismo de conformidad con las disposiciones del artículo 10 del Reglamento CEE 2081/92.

Artículo 9.
Etiquetado de productos y caracteres comerciales
En el momento de la liberación para el consumo, los bulbos con la indicación geográfica Cipolla Rossa di Tropea -Calabria- "deben presentar las características requeridas para la primera categoría de estándares de calidad comunes.
Para liberar para consumo las bombillas designadas por el I.G.P. Cipolla Rossa diTropea –Calabria- ”debe empaquetarse de las siguientes maneras:
- Las cebolletas se unen en paquetes y se colocan en cajas de cartón, plástico y madera, listas para la venta.
- La cebolla para consumo fresco se recoge en racimos de 5-8 kg colocados en cajas y cajas.
Para las cebollas serbias, el embalaje, de peso variable hasta un máximo de 25 Kg, se realiza en bolsas o cajas.
El número de prendas para formar las trenzas comienza, independientemente del tamaño, a partir de un mínimo de 6 bombillas y para el mismo embalaje, el número y el peso deben ser uniformes.
Las palabras Cipolla Rossa di Tropea –Calabria- ”I.G.P. deben indicarse en los envases, en caracteres de doble impresión en comparación con todos los demás, acompañadas de la especificación del tipo de cebolla tierna, cebolla de consumo fresco, cebolla serbia y la marca.
Los contenedores también deben contener todos los elementos adecuados para identificar el nombre, el nombre de la empresa y la dirección del empacador, la factura original, así como cualquier indicación complementaria y accesoria que no sea elogiosa y que no sea adecuada para engañar al consumidor con respecto a Las características del producto.
Las cebollas de primavera y las cebollas para consumo fresco reunidas en paquetes, así como las cebollas daserbo en trenza, una vez liberadas para el consumo, llevarán una pegatina con el logotipo y la marca para que sean perfectamente reconocibles.
Está prohibido agregar cualquier calificación que no esté expresamente prevista por la presente especificación de producción, incluidos los adjetivos: dulce, crujiente, tierno, no picante, genuino, típico.
Sin embargo, el uso de nombres, nombres de compañías y marcas privadas está permitido siempre que no tengan un significado elogioso que pueda inducir a error al consumidor.
La marca está representada por el acantilado de Tropea en el que se encuentra el Santuario Benedictino de Santa Maria dellIsola. El logotipo se compone de los siguientes colores y detalles elaborados con referencia a la paleta de colores Pantone "Sistema de combinación - brillo" como se muestra a continuación:
1. cielo-pantone 304 cvc-;
2. sea-pantone 2985 cvc-;
3. vegetación -pantone 349 cvc-;
4. acantilado-pantone 149 cvc-;
5. playa-pantone 1205 cvc-;
6. santuario-pantone 1595 cvc-;
7. muro que rodea la explanada -pantone 1595 cvc-;
8. techo del santuario -pantone 131 cvc-;
9. claro frente al santuario y escaleras -pantone 1205 cvc-;
10. nombre de la I.g.p. se muestra en lo alto del cielo en una posición central: pantone rojo 032 cvc-;
11. el nombre de la I.g.p. mostrado en lo alto del cielo en la posición central, tiene el carácter "Grabadores romanos BT", estilo normal y tamaño 28;
12. cebollas colocadas en la parte inferior derecha del logotipo -pantone red 032 cvc- y -pantone 106 cvc-;
13. contorno del logotipo y cueva de apertura del acantilado -pantone hexachrome blackcvc-.

Artículo 10.
Comercialización de productos procesados
Los productos para la preparación de los cuales se utiliza la Tropea Red Onion –Calabria- ”I.G.P., también después de procesos de procesamiento y transformación, se pueden liberar para el consumo en paquetes que llevan el
referencia a dicha Indicación Geográfica sin la colocación del logotipo de la Comunidad, siempre que:
- El producto de Indicación Geográfica Protegida, certificado como tal, constituye el componente exclusivo de la categoría de producto;
- Los usuarios del producto con una indicación geográfica protegida están autorizados por los propietarios del derecho de propiedad intelectual conferido por el registro de la I.G.P. reunidos en un Consorcio a cargo de la protección del Ministerio de Agricultura. El mismo consorcio a cargo también se encargará de registrarlos en registros especiales y supervisar el uso correcto de la indicación geográfica protegida. En ausencia de un consorcio de tutela a cargo, las funciones antes mencionadas serán desempeñadas por el MIpaf como la autoridad nacional responsable de la implementación del Reglamento (CEE) 2081/92.
El uso no exclusivo de la Indicación Geográfica Protegida permite solo su referencia, de acuerdo con la legislación vigente, entre los ingredientes del producto que lo contiene o en el que se transforma o procesa.

Modificación de la normativa de producción.
En mayo de 2012, se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea la solicitud de modificación de la especificación de producción de la denominación "Cipolla Rossa di Tropea Calabria" IGP. La verdura tradicional de Calabria, conocida por la ternura de los bulbos, la dulzura y la digestibilidad particular.
Los cambios solicitados se refieren al método de obtención y están relacionados con: los métodos para recortar la cola de los bulbos con la inserción de un corte variable, también para la cebolla para consumo fresco; Los métodos de preparación del producto para el envasado con el fin de permitir una mayor flexibilidad en la elección de las dimensiones de los envases y para satisfacer las nuevas necesidades del mercado con respecto al embalaje.


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