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Razas de cerdos: cuy

Razas de cerdos: cuy

Origen, difusión y características de producción.

Los conejillos de Indias, también conocidos como conejillos de Indias, parecen originarse en la región de África Occidental del mismo nombre. Fue exportado, debido al comercio de esclavos, a Inglaterra, Francia, España y América. Eran enormes cerdos con un grueso pelaje rojo, con una larga cola y orejas puntiagudas. Utilizados para crear otras razas (por ejemplo, Duroc), fueron apreciados porque, aunque se alimentaban de alimentos de baja calidad, podían poner manteca y carne de excelente calidad. Sin embargo, sus números cayeron dramáticamente cuando la demanda de manteca de cerdo se fue. Lo que ahora llamamos Guinea Hog se ha convertido en pequeños cerdos negros. (Otra información)
Hoy se crían principalmente como mascotas, especialmente en los Estados Unidos.

Características morfológicas

La altura promedio oscila entre 35,6 y 55,9 cm, su peso es de entre 20 y 60 kg; El peso ideal es de alrededor de 40 Kg.
La nariz está bastante aplanada y son animales lindos, activos y particularmente inteligentes. Tienen cabello grueso y rizado, piel lisa y sin arrugas, orejas medianas o grandes y espalda recta y baja.
Son cerdos rechonchos y patas moderadamente cortas, puedes reconocerlos por el pelaje negro brillante que, a veces, puede tener algunas manchas blancas.

Conejillos de Indias (foto www.cascademeadowsfarm.com)


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