Interesante

Cultivar kiwis

Cultivar kiwis

El kiwi es una planta de origen chino, que se adapta bien al cultivo en el centro y norte de Italia; es una trepadora vigorosa, de hojas caducas, que necesita apoyo para desarrollarse, por eso es imprescindible plantar las plantas cerca de un muro, una hilera o una pérgola: siendo la planta muy vigorosa y frondosa, preparamos estructuras soporte sólido, para evitar que ramas pesadas las arruinen con el paso de los años. Los kiwis prefieren lugares semi-sombreados, ya que temen una sequía prolongada; También es recomendable colocarlos en un lugar no sometido a fuertes vientos, que, además de resecar el suelo, pueden provocar daños en las ramas. Se trata de plantas dioicas, donde las flores femeninas y masculinas se encuentran separadas en diferentes plantas; por tanto, para obtener fruto es necesario contar con algunos ejemplares femeninos y al menos un ejemplar macho. El sustrato de cultivo debe ser preferentemente neutro o ácido, temen la presencia de calizas en el suelo; antes de plantar las plántulas enriquezcamos el terreno con turba y estiércol, y también con pequeñas cantidades de arena, lo que mejora el drenaje. La poda se realiza después de la cosecha, a finales de otoño, quitando las ramas que han fructificado; para ejemplares muy vigorosos también es bueno practicar la poda en verde, después de la floración, acortando las ramificaciones que no dan brotes ni frutos pequeños, para ventilar mejor todo el follaje. Después de haber plantado las plantas jóvenes, regar bien la tierra; después regamos solo si y cuando el suelo está seco, evitando excesos. Durante los meses de verano regamos con más regularidad. Para evitar el sobrecalentamiento y mantener mejor la humedad en el follaje de las plantas, es de gran beneficio reparar las plantas con mallas de sombra durante los meses más calurosos del año.


Orígenes y difusión del kiwi

La fruta comúnmente conocida como kiwi se produce a partir de una planta originaria de China cuyo nombre real es Actinidia chinensis y que pertenece a la familia de las actinidiaceae. Es una planta trepadora procedente de los entornos montañosos de ese país. El cultivo de esta hortaliza se ha extendido por todo el mundo desde 1970. Al principio se volvió muy común en Nueva Zelanda (donde se le dio su nombre comercial actual en referencia a un ave). Desde la década de 1980 también se extendió al continente americano y Europa. Los países donde la producción se hizo masiva rápidamente son: Italia, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Francia y Grecia.

En nuestro país, las regiones más dedicadas al kiwi son Lazio, Piamonte, Campania y Veneto.


Descripción

Es una planta trepadora muy vigorosa. Presenta hojas alternas, simples, redondas y caducas. La página superior es de un verde bastante oscuro mientras que la inferior es más clara, con tonalidades marrones y algo peluda. El borde es dentado y la longitud de la hoja puede variar de 10 a 30 centímetros. Las flores son apicales. Algunas variedades son dioicas, otras tienen inflorescencias hermafroditas. Sin embargo, tienen 5 sépalos y 5 pétalos (blanco cremoso).

El fruto es una baya elíptica con una piel marrón media y peluda. La pulpa es verde esmeralda (pero también hay cultivares con otros tonos) y contiene numerosas semillas pequeñas ovaladas negras. Los frutos comienzan a madurar (según la región) desde mediados de octubre hasta principios de noviembre. La pulpa se ubica alrededor de una columna central más ligera cuyo tamaño varía según el cultivar. Ambas partes son comestibles.


Cultivo de kiwi

Los kiwis deben plantarse en áreas con clima templado. Es particularmente importante que se coloque en áreas protegidas de los fuertes vientos: estos podrían provocar la caída de flores y frutos, además de ser un obstáculo para las labores de polinización de las abejas.

Para tener una buena producción en verano, se deben alcanzar al menos 25 ° C. En invierno, sin embargo, no debe descender por debajo de -10 ° C. La tolerancia al frío está muy condicionada por la edad de los ejemplares y también por la humedad ambiental.

Es muy importante que durante el período vegetativo la humedad sea al menos del 60%. Además, en primavera y verano, las lluvias (o regadíos) deben ser abundantes. Por eso, especialmente cuando los cultivos son intensivos, se instalan sistemas de riego por goteo y, a menudo, las hojas también se vaporizan. Este tratamiento tiene como finalidad (especialmente durante el verano y cuando hace mucho calor) evitar el sobrecalentamiento y la evaporación excesiva de líquidos. De hecho, las hojas muy grandes adolecen con frecuencia de este inconveniente.


Suelo de kiwi

El cultivo del kiwi requiere sustratos muy profundos, bien drenados, permeables y ricos en materia orgánica. Si nuestro suelo es muy compacto, será bueno, antes de plantar, reemplazar esa porción con un compuesto más aireado y preparar una capa de drenaje espesa en el fondo del hoyo.

El suelo ideal es subácido (con pH entre 6 y 7), rico, pero no excesivamente cálcico y sobre todo exento de cloro al que el kiwi es especialmente sensible.


Variedad de kiwi

Las variedades que se pueden encontrar más fácilmente en el mercado son Hayward, Abbot, Allison, Bruno, Katuscia, Top star, Tumuri, Matua. Antes de plantar es necesario indagar específicamente sobre las cualidades de los cultivares individuales para saber cuáles son los más adecuados para nuestro suelo y nuestras características climáticas.

Hayward está muy extendido en grandes plantaciones. De hecho, esto tiene la indudable ventaja de resistir bien el almacenamiento en el frigorífico. Los frutos generalmente se cosechan cuando aún están inmaduros y luego se colocan en celdas refrigeradas donde se pueden conservar hasta el año siguiente. Para forzar su maduración, se exponen al etileno o se transfieren a las mismas salas donde se almacenan las manzanas.

En Italia, el portainjerto más utilizado es la variedad Bruno, mientras que las plántulas de la variedad Hayward se utilizan a menudo en el extranjero.


Plantación de kiwi

Para que la plantación sea óptima, se debe realizar toda una serie de trabajos de suelo. En primer lugar hay que nivelarlo lo mejor posible y eliminar todas las malas hierbas. Luego se debe cavar un hoyo de al menos 50 cm de profundidad. Se debe crear una capa de drenaje con grava en la parte inferior. Procederemos con la fertilización básica. Una vez insertada la planta, se cubrirán las raíces con la tierra extraída. Si esta es demasiado compacta, será bueno mezclarla con grava o arena o sustituirla por completo por un producto apto para frutales.

El período ideal para este trabajo es de otoño a primavera, evitando los meses en los que hay heladas.


Cómo estructurar un cultivo de kiwi

El kiwi es una verdura que necesita estructuras de soporte para desarrollarse al máximo. Hay varios tipos de medios posibles. Dependiendo de nuestras necesidades, podemos hacer subir la planta a pérgolas construidas con postes de hormigón y alambre, o utilizar complejos de elementos específicamente para la venta. Entre estos, el sistema T es muy común con un poste vertical sobre el que descansa un poste horizontal sobre el que se dopan los cables que actuarán como soporte. Las plantas desarrollarán sus brotes arriba, horizontalmente. Por lo general, el conjunto tiene una altura de .6-1.8 metros. Generalmente se intercalan con postes más altos sobre los que luego se colocarán láminas de sombreo para ser utilizadas durante el verano para evitar una evaporación excesiva.

Entre una fila y otra, la distancia media es de 3 a 5 metros, mientras que en la fila es de unos 2-4. Los machos se colocan en filas alternas y lo ideal es que haya al menos una por cada 5 hembras.


Riego de kiwi

Las necesidades hídricas de los actinidios son muy elevadas sobre todo cuando hablamos de ejemplares jóvenes y recién plantados: las raíces son bastante superficiales y su volumen es bajo si se compara con el ancho del dosel y la superficie foliar expuesta a la luz.

En este sentido será muy importante empezar a regar muy temprano y con cierta regularidad. En ausencia de una cierta cantidad de lluvia, puede ser necesario intervenir incluso todos los días.

Por este motivo, las muy extensas plantaciones están casi siempre equipadas con sistemas de riego subterráneo que van acompañados de mecanismos especiales diseñados para vaporizar el follaje durante las horas más calurosas del día.


Exposición

La exposición ideal para los kiwis es pleno sol. En algunas épocas del año, sin embargo, especialmente durante los meses de julio y agosto, el calor puede ser excesivo y privar a la planta de la hidratación necesaria. Por este motivo, se suelen colocar láminas ligeramente sombreadas sobre los cultivos.


Fertilización

Actinidia para dar una buena producción requiere grandes cantidades de nutrientes de diversa índole.

Cabe señalar que el elemento decisivo para un buen crecimiento y una buena fructificación es el nitrógeno. Debe administrarse siempre en abundancia, durante todo el período vegetativo, pero especialmente en el momento de la cosecha y después de que esta haya tenido lugar. De esta manera, la planta podrá recuperar las existencias perdidas y se preparará para crecer para el año siguiente.

También son importantes el fósforo y sobre todo el potasio, que tiene una influencia decisiva en el tamaño y el sabor de la fruta.

Si aparece clorosis, puede ser útil administrar hierro quelado.


Poda

Los primeros años se debe realizar una poda de entrenamiento con el objetivo de obtener un tronco del que se desarrollen dos brazos para cubrir toda la parte horizontal del soporte.

La poda para obtener una buena fructificación, por otro lado, debe realizarse dos veces al año, una en invierno y otra en verano. El invierno hay que dejar tres ramas secundarias laterales bien desarrolladas por cada metro de rama horizontal.

La poda de verano, por otro lado, debe tener como objetivo mejorar la ventilación y la exposición. Entonces se eliminan las ramas secas y mal desarrolladas. Esta poda se realiza dos veces, antes y después de la floración, generalmente en los meses de abril y junio. En esta última fase también se eliminan las flores deformadas y solo quedan las mejor formadas. Luego volveremos a intervenir para hacer una selección de fruta.


Colección

Por lo general, la recolección se puede iniciar a partir del tercer año después de la implantación. La productividad total se alcanza generalmente durante la octava temporada y la producción media en ese momento será de alrededor de 20.000 kg por hectárea.


Cultivo de kiwi: plagas y enfermedades

Actinidia ha sido una planta bastante sana en Italia hasta ahora. De hecho, rara vez fue necesario recurrir a tratamientos y comúnmente se cultivó en régimen orgánico.

Lamentablemente, en los últimos años se ha visto afectado por una enfermedad bastante importante: la bacteriosis.

Los primeros síntomas son la aparición de gotas parecidas a la miel que con el tiempo adquieren un color rojizo. Debajo de los brotes afectados hay áreas que parecen visiblemente podridas, de color marrón oscuro.

Desafortunadamente, existen pocos remedios que no sean eliminar todas las ramas afectadas en la base o rematar el espécimen. En casos extremos, incluso puede ser necesario eliminar completamente el árbol. Todo lo que resulte de los cortes debe ser incinerado.

Para evitarlo es importante esterilizar cuidadosamente las tijeras antes de podar y antes de pasar de una planta a otra. Después de los cortes, siempre es necesario utilizar masillas con aditivos de cobre.

En áreas donde la infestación está muy extendida, es mejor evitar recurrir a las abejas para la polinización porque podrían ser un vehículo de contagio.


Vídeo: Como plantar kiwi casal (Junio 2021).